徽菜在餐饮业中的发展
徽菜在餐饮业中的发展经过多年的发展，合肥餐饮业发生了深刻变化。呈现出民营资本为主、品牌意识较强、徽菜精品云集、兼容并蓄发展等特点。优胜劣汰，适者生存的严酷竞争，迫切需要酒店经营者深入了解市场，掌握社会需求，制定正确的经营和促销策略。其中，举办美食节就是一项极有特色的应变举措。 美食节首打徽菜牌 安徽美食，首推徽菜。发端于徽州，发展于合肥的徽菜美食正吸引着八方食客畅游皖山皖水，合
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