成都特色小吃手撕鸡做法大全
成都特色小吃手撕鸡做法大全辣卤手撕鸡原料：三黄鸡1500克。调料：麻辣卤水5千克。制作：三黄鸡宰杀洗净，用麻辣卤水浸熟，取肉，撕成粗条，装盘即可。麻辣卤水制作：锅上火入色拉油5千克，下入葱段、姜片各800克，尖椒、香菜、胡萝卜块各200克炒出香味，下糍粑辣椒3千克、郫县豆瓣酱250克炒至辣椒变黄，下入骨头汤30千克，调入三五火锅底料600克，倒入卤水桶内；另起锅放入色拉油1千克，入干辣椒段500克
微信小程序
微信扫一扫体验
投稿
微信公众账号
微信扫一扫加关注
顶部