拔丝类菜品做法大全 拔丝类菜品大全拔丝地瓜原料：地瓜、白糖、油做法：1. 地瓜洗净去皮，备好白糖，将地瓜切成大小，均匀的滚刀块；2. 锅烧热加新鲜花生油，中火将油烧至5成热时倒入切好的地瓜，转中小火，3. 不时用漏勺沿边轻轻推动，筷子扎一下，判断生熟，炸至金黄色捞出；4. 将油全部倒出，不要刷锅，接着倒入白糖，用小火，一直要不停地用铲子轻轻搅动，使白糖至融化均匀，将白糖慢慢熬至浅红色，看到泡沫由大变小时，用铲子舀起糖 食谱菜谱 2022年07月08日 0 点赞 0 评论 231 浏览
