毛式红烧肉做法

毛式红烧肉做法

毛式红烧肉做法主料:五花肉 辅料:干江豆、西兰花 4 个 做法:以 20 斤五花肉为例 1、将 20 斤五花肉上蒸箱蒸 20 分钟左右,拿出来一切 4cm 见方的块,油烧至 6-7 成,下入五花肉炸一下倒出。 2、干江豆提前泡 12 小时,用猪油少许,炒一下加盐、味精,倒入砂煲内。 3、锅内加红油 600g 烧热,下葱 1 根、姜 6 片、蒜仔 1