重庆大厨教你一道江湖一锅鲜做法,餐桌上的硬菜,吃过的人都在点赞
重庆大厨教你一道江湖一锅鲜做法,餐桌上的硬菜,吃过的人都在点赞销售特色：这款菜我们一改往日红烧大鱼头的单一口味做法，将太湖中的花鲢鱼头、白虾、螺蛳、昂刺鱼、黄鳝五种原料放在一起烧制，各种食材互相吸味，鲜美无比。砧板：1、新鲜花鲢鱼头1500克一剖为二，在鱼头肉厚处划两刀，清洗干净。2、螺蛳500克用清水静养后，拣去杂质、异物，去尾部脏东西洗净，飞水。3、昂刺鱼4条（重约200克）处理干净，加盐、味
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