法式三文鱼做法 法式三文鱼做法介绍：三文鱼是正宗法餐必不可少的原料，正统做法是三文鱼直接煎后烤熟，淋法汁上桌，本地食客就会觉得三文鱼不入味，还有点腻口。改进后，先腌渍后煎烤，法汁里增加芥辣，使菜品入味、开胃、解腻，符合本地食客的口味。外焦香里鲜嫩，回味略有芥末味。菜品制作：黄浩新，国家高级烹调技师，现任北京聚宝渔港行政总厨。陈凯奕点评：照片与做法的颜色不一致，按照15斤的汤汁加入2瓶红酒的比例，法汁的颜色是不会这 食谱菜谱 2022年07月02日 0 点赞 0 评论 287 浏览
