湘菜跳跳蛙解密配方大全
湘菜跳跳蛙解密配方大全秘制跳跳蛙原料：牛蛙800克，千叶豆腐150克调料辅料：跳跳蛙酱150克，柠檬1克，黄谭泡菜100克，野山椒20克，蒜子25克，湖南黄椒50克，鸡粉5克，鸡汁2克，耗油5克，胡椒粉1克，熟猪油50克，鲜汤350克制作过程：1、牛蛙宰杀去皮及内脏，一剖二冲洗干净（最好现点现杀，烧制前不必汆水或拉油，保证牛蛙的鲜嫩口感）;千叶豆腐切片，下沸水锅中汆水备用。2、炒锅上火放入色拉油，
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