潇湘猪手的做法 菜谱名称潇湘猪手 所属菜系湘菜 基本特点肉酥烂，色鲜艳，汁浓味厚，能美容养颜。 基本材料猪脚、花生米、干辣椒、剁辣椒、红椒、姜、葱、蚝油、红油、香叶、八角、盐、味精、鸡精、胡椒粉等。 做法1、猪脚烫毛斩件，过水晾凉；2、锅烧油至六、七成热，下猪脚稍炸，挖去部分油；3、炒糖色，加入清水及干椒、盐、葱、姜、蚝油、味精、料酒、八角、香叶同烧开，下猪脚小火煨至猪脚酥 餐饮技术 2022年09月05日 0 点赞 0 评论 228 浏览
