火焰醉鹅做法

火焰醉鹅做法大全

火焰醉鹅做法大全特点:火焰鹅由火焰鱼演变而来,对厨艺要求颇高。由于做菜过程都在食客眼皮底下完成,更像是一种表演,客人可以时刻关注锅中的变化,这款火焰鹅酱香、酒香味浓郁,销量非常棒。原料:狮头鹅1只(约3.5干克,养殖60天)。调料:姜片200克,蒜子50克,盐、老抽各10克,味精15克,黄片糖40克,秘制鹅酱150克,30度以上米酒500克,色拉油1千克(约耗160克)。秘制鹅酱配方制法:1、将A