炸猪蹄配方
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新式脆皮炸猪蹄配方及详细加工制作教程，每天卖出几百只

新式脆皮炸猪蹄配方及详细加工制作教程，每天卖出几百只

新式脆皮炸猪蹄配方及详细加工制作教程，每天卖出几百只脆皮炸猪蹄配方及详细加工制作教程主料：猪蹄三只。香料：白芷5克、桂皮2克、良姜2克、小茴香1克、白蔻4个、香砂4个、香叶3片、丁香3颗。配料：蚝油20克、生抽20克、冰糖15克、鸡精15克、盐15克。详细加工制作步骤：1、首先将猪蹄用喷枪烧烤至表皮焦黑色（没有喷枪可以用液化气燃气灶烧烤），这一步的目的是去除残留的猪毛和去除猪骚味。烧烤好后放入清水
餐饮技术 2022年05月13日
脆皮炸猪蹄配方及详细加工制作教程

脆皮炸猪蹄配方及详细加工制作教程

脆皮炸猪蹄配方及详细加工制作教程主料：猪蹄三只。香料：白芷5克、桂皮2克、良姜2克、小茴香1克、白蔻4个、香砂4个、香叶3片、丁香3颗。配料：蚝油20克、生抽20克、冰糖15克、鸡精15克、15克。详细加工制作步骤：1、首先将猪蹄用喷枪烧烤至表皮焦黑色（没有喷枪可以用液化气燃气灶烧烤），这一步的目的是去除残留的猪毛和去除猪骚味。烧烤好后放入清水中浸泡20分钟，然后用钢丝球洗刷干净，备用。2、锅中加
餐饮技术 2022年05月13日