烤鸡架配方技术
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二十八味烤鸡架 超值配方

二十八味烤鸡架 超值配方

二十八味烤鸡架 超值配方烤鸡架-1个配方烤多款烤鸡架不仅是夜宵市场中的爆品，也是创业的好项目。受到疫情的影响，今年各行各业从业者的收益都不高，所以食客在就餐消费这个部分比往年要低很多。烤鸡架的成本并不高，一个烤鸡架的售价只有6元，非常适合中低收入人群。而且除了烤鸡架外，亦可以烤鸡翅、鸡脖、鸡皮、整鸡、鸡爪、鸡胗、鸡头等，下面给大家分享一下：01调制腌料汁取自制鸡架香料粉300克，东古草菇老抽900
餐饮技术 2023年03月16日
熏烤鸡架、​美味烤鸡架制作技术（商用）

熏烤鸡架、​美味烤鸡架制作技术（商用）

熏烤鸡架、美味烤鸡架制作技术（商用）熏烤鸡架制作技术  一、原材料  原料：鸡架子20只。  调料：卤水15千克，熏锅料340克。  熏锅料配比（20只用量）：白糖、小米各150克，龙井茶30克，香木草5克。  二、特制鸡架卤水的制法  原料：净老鸭一只1500克，净老母鸡（选自然放养的）1500克，猪龙骨3000克，猪肘子1500克，干贝、葱、姜各100克。  香料包（良姜50克，白芷30克，草
餐饮技术 2023年03月16日