红油煎饼配方及做法 红油煎饼配方及做法一、用具1、操作案板(三抽桌为最佳)，上面垫2毫米厚的镀锌铁皮为最佳；2、不锈钢小碗3～4个；3、擀面杖一根；4、三芯煤球炉一个；5、平铲一个；6、小平刷3～4个。7、宽口夹子一个：8、不锈钢大缸两个；9、铁板锅一个(直径为50厘米，厚为4～5毫米的铁板旁边对称焊两个提手为佳)。二、红油辣酱：原料：青油1250克，辣椒粉500克，花椒、味精、食盐、蒜泥适量。加工方法：1、首先，将 餐饮技术 2022年09月15日 0 点赞 0 评论 343 浏览
