秘制牛肉板面味料配方（附：安徽牛肉板面25种配料介绍和用量）
牛肉板面是安徽北部地区面食的一面旗帜。正宗牛肉板面的制作关键在于抻面和卤肉料的制作。正宗板面制作要选用高筋面粉制成面条，然后辅以卤牛肉、卤鸡蛋等食用。其中味料的制作是板面成败的关键，也是板面风味体现的基础。 下面，给大家介绍一下味料的制作方法 ： 做法一 ▼ 锅内倒入牛油10千克，小火熬化后再放入鸡油2.5千克 和熟 猪油1.5千克，小火熬化后先放入切成块的圆葱2千克；小火炸至圆葱变成
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