【五香饼、糖酥饼、软麻花】配方及制作方法
五香饼配方五香饼一、原料面粉500克，泡打粉5克，酵母粉5克，改良剂1克，水300克、五香粉、盐、味精、油、芝麻。二、制作方法1、和面发酸酵面团（软点）不用发太大。拌五香料。2、面团取出放案上，直接杆成32毫米厚的长方形大片，刷油，洒粉，从上往下卷，揪成8个剂子，封上合一起，杆圆片包馅，收严剂口杆饼，放入方盘里醒20分钟，160-180度盖严盖子烙。糖酥饼一、原料面粉500克，水290克（冬天温水
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