糯玉米和甜玉米那种更营养

糯玉米和甜玉米,哪种更营养?

糯玉米和甜玉米,哪种更营养?糯玉米口感软糯,其中的淀粉含量高达70%~75%,且多为支链淀粉,极易被人体吸收,餐后升糖速度较快。甜玉米口感脆嫩、水分多,且含有更多的水溶性糖,含糖量大约在20%~25%左右。不过甜玉米中的淀粉含量相对比较低,比起作为粮食,更适宜作为蔬菜食用。其实总体来看,营养功效差别并不算太大,大家按照自己的口味进行选择即可~