脆皮鸡排的做法

脆皮鸡排的做法

脆皮鸡排的做法材料带骨肉鸡胸1块,低筋面粉适量,胡椒盐适量,炸粉:1/2杯,玉米粉1/2杯,地瓜粉1杯,盐1/2茶匙,细砂糖1茶匙,香蒜粉1茶匙,水1杯,蒜仁80公克,水100㏄,香芹粉1/2茶匙,五香粉1/2茶匙,洋葱粉1茶匙,盐1/2茶匙,细砂糖1茶匙,味精1茶匙,小苏打1/4茶匙,米酒1大匙做法1.将所有炸粉材料拌匀成粉浆,备用。 2.带骨肉鸡胸去皮,对剖成半,从侧面中间处横剖到底