芝麻酱做法

大师是怎么调制芝麻酱的?(珍藏版)配方比例

大师是怎么调制芝麻酱的?(珍藏版)配方比例芝麻酱用处很大,例如凉菜用,火锅用,凉皮用等,但是买回来的芝麻酱,凝固在一起,要正常使用,必须稀释调制,由于芝麻酱本身的原因,吃起来口感有些干,后口有一点苦,同时如果调制的不好香味让人发闷,那么,问题来了,怎么稀释调制好吃呢?芝麻酱怎么稀释?01加水稀释温水,开水还是冷水?冷水稀释太慢,开水让芝麻酱熟化而散发香味外泄,所以用温水。02加油稀释加芝麻香油还是

调芝麻酱时,放食用油放水都错了!教您一招,比火锅店更香更好吃

调芝麻酱时,放食用油放水都错了!教您一招,比火锅店更香更好吃芝麻酱是很多人都爱吃的一种酱料,特别是火锅店里面的芝麻酱,不仅香味足,而且口感特别细腻,从而受到很多人的喜爱。而自己在家调的芝麻酱不仅香味不足,而且口感非常差,所以经常有人问我,芝麻酱到底如何调,才能达到火锅店的口感。而据我了解,很多人调芝麻酱的方法无非只有2种,一种是用食用油调,还有一种是用水调,其实这2种做法都错了,因为用水调的芝麻酱