蒜香柠檬鸡爪做法

蒜香柠檬鸡爪做法(附详细料汁比例及红油做法)

主料:鸡爪1000克。配料:大蒜瓣150克、红油120克、东古一品鲜120克、新鲜红小米辣100克、柠檬100克、蚝油100克、白糖80克、辣鲜露40克、花椒油30克、鸡粉10克。详细加工制作步骤:1、首先将1000克鸡爪用常温清水解冻,然后清洗干净,控干水分,备用。2、将每个鸡爪切4小块(每两个鸡脚趾切一块,鸡爪小腿骨也对半切开),再次用清水浸泡,目的是泡出血水,然后捞出来,备用。3、将鸡爪放入