血肠制作技术分享 血肠制作技术分享猪皮、 猪血都是肉联厂的副产物, 虽价格极其低廉, 却营养丰富。猪皮含有大量的胶原蛋白、 弹性蛋白和角质蛋白, 常吃可增加皮肤弹性, 减少皱纹, 所以猪皮是一种物美价廉的美容食品。猪血中含有丰富的营养和多种活性物质, 蛋白质, Fe、 K、Ca和酶占 18% , VA、 Vc、 V2、 V6 等维生素含量也相当丰富。猪血中蛋白质之丰富可达 20g/100g左右, 且为优质全价动物蛋 餐饮技术 2022年12月18日 0 点赞 0 评论 155 浏览
