同样的配方，为啥别人味道就是比你好 ，告诉你原因
同样的配方，为啥别人味道就是比你好 ，告诉你原因为什么同样的配方，有的人做出来味道很好，有的人做出来味道却很差，其实主要的原因就是卤的食材种类和卤货量不同造成的，今天这里和大家简单的聊一聊这个。大家按照配方新起一锅卤水，配料和工序都没有错，工序都没有问题，新卤水基本上味道都是一致的、唯一的区别就是在盐度上这个时候如果两锅卤水，卤的食材不同，最后两锅卤水味道就会不一样的，我们卤水除了本身的味道以外，
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