学会了它，做小吃你就成功了一半 辣椒油（油泼辣子）技术配方详解
今天给大家分享一款油泼辣椒的技术配方，辣椒油是在小吃当中使用最普遍的调味品，小吃当中几乎都会使用到辣椒油，所以能够做出一款好的辣椒油也是做好小吃的基础。准备材料：菜籽油，陕西干线椒，芝麻、香料粉。秘制香料粉的调配：花椒、小茴香各 30 克，八角、香叶、桂皮各 25克，丁香、香砂、陈皮各 10克，白胡椒、黑胡椒、草寇、砂仁、草果、白寇、良姜、桂枝、甘草、干姜、肉寇、荜拨各 15 克。配好的香料入铁锅
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