馒头的做法，馒头制作配方技术教学
馒头的做法，馒头制作配方技术教学馒头配方比例（单位：g）面粉 200g，安琪馒头改良剂 0.2—0.6g，安琪干酵母 0.8g，水 80—90g，盐 0.8g。工艺流程1.和面将干酵母 0.8 克溶解于水（80-90）克当中，与面粉（200 克）、改良剂（0.2-0.6）和盐（0.8）克充分搅拌均匀，使面筋充分形成，经过压面机压面至面坯光滑或者用手木杆压制面坯光滑，稍静置待用。2.成形用馒头机或手
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