香料的君臣佐使公式，一张表，告诉新手，怎样学习香料的基础知识
香料的君臣佐使公式，一张表，告诉新手，怎样学习香料的基础知识制作卤食，最基础的东西就是两大块：一个是制作工艺，包括食材的处理，火候的掌握，卤水的养护等等；二是卤水的具体制作，包括糖色的制作，香料的搭配等等。所以在卤食制作过程中，除了食材的选择、加工的工艺之外，最重要的就是香料的运用了。但是对于一个新手来说，一提起香料，往往会有两种感觉，一是觉着很神秘，二是觉着太复杂，很多新手开始接触香料的时候，都
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