鱼头到底是“补脑高手”,还是“毒素窝”“重金属收集器”
鱼头到底是“补脑高手”,还是“毒素窝”“重金属收集器”关于鱼头的补脑效果和是否含有毒素、重金属，需要从不同的角度进行分析。从营养学的角度来看，鱼头确实含有一些有助于补脑的营养成分。鱼头中含有丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸、亚麻酸、亚油酸等营养成分，这些物质对于大脑的发育和功能都有一定的益处。特别是卵磷脂，被人体代谢后可分解出胆碱，进而合成乙酰胆碱，这种物质是神经递质的主要成分，对于提高记忆力和思维能力
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