鱿鱼卷的做法
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鱿鱼卷明太鱼子（另附特制太子汁配方）

鱿鱼卷明太鱼子（另附特制太子汁配方）

鱿鱼卷明太鱼子（另附特制太子汁配方）卖点：此菜选用有底味的明太鱼子搭配新鲜的鱿鱼，制成类似寿司的菜品，口感脆嫩。菜品制作：陈明富，现任扬州市扬州人家国际大酒店行政总厨。点评：此菜借鉴寿司的做法，用鲜鱿鱼代替传统日本菜　　卖点：此菜选用有底味的明太鱼子搭配新鲜的鱿鱼，制成类似寿司的菜品，口感脆嫩。菜品制作：陈明富，现任扬州市扬州人家国际大酒店行政总厨。点评：此菜借鉴寿司的做法，用鲜鱿鱼代替传统日本菜
餐饮技术 2022年12月16日
金沙鱿鱼卷（大连盛宴美食广场特色菜品）

金沙鱿鱼卷（大连盛宴美食广场特色菜品）

金沙鱿鱼卷（大连盛宴美食广场特色菜品）特点：香辣干酥、味道极佳。菜品提供：沈勇，27岁，毕业于大连二建技校烹饪系，国家三级烹调师，现任大连盛宴美食广场行政总厨。原料：去皮鱿鱼500克，洋葱圈10克，青椒圈5克。调料：自　　特点：香辣干酥、味道极佳。菜品提供：沈勇，27岁，毕业于大连二建技校烹饪系，国家三级烹调师，现任大连盛宴美食广场行政总厨。原料：去皮鱿鱼500克，洋葱圈10克，青椒圈5克。调料：
餐饮技术 2022年12月16日