鹅肝做法
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法国冰镇鹅肝做法大全

法国冰镇鹅肝做法大全

法国冰镇鹅肝做法大全做法一原料：鹅肝250克。调料：日本清酒500克，日本青芥辣10克，尚汤500克，泰鱼露15克，味丹牌味精5克，绵白糖5克，淮字牌盐3克美极鲜酱油15克，恒顺香醋5克。制作：1清酒尚汤倒入锅中，放入鹅肝小火煮半小时，将鹅肝捞出放入冰箱。2将青芥辣尚汤鱼露味精美极鲜酱油香醋绵白糖调好味碟待用。3将鹅肝取出，切成片，跟上味碟即可。要点：鹅肝煮的时间不宜太长，否则易老。做法二鹅肝25
食谱菜谱 2022年07月08日
特色菜品椰汁宫保鹅肝做法

特色菜品椰汁宫保鹅肝做法

特色菜品椰汁宫保鹅肝原料：鹅肝200克，去皮酥花仁50克，弹子葱20克，干辣椒节、姜片、蒜片各5克。调料：花椒2克、盐、料酒、味精、酱油、白糖、醋、鲜汤、干淀粉、湿淀粉、香油、色拉油各适量。制作：1.把鹅肝切成小丁，粘上干淀粉，再投入五成热的油锅，炸至表面酥硬时，倒出沥油待用。2.将盐、料酒、味精、酱油、白糖、醋、鲜汤和湿淀粉放碗里，调成宫保味汁。3.锅留底油，投入干辣椒节、花椒、姜片、蒜片炝香后
食谱菜谱 2022年07月04日