麻辣烫（火锅）配料及操作方法
麻辣烫（火锅）配料及操作方法方法一（注：此配料及做法为专业火锅店制作配料，家庭自制的时候，有些B料可以适当减少或不用都可以，不会影响味道。）主料（源生态秘制麻辣烫配料包）：砂仁、白叩、草果、香果、桂皮、丁香、灵草、香叶、辣椒、花椒。（合计：50克为例配以下配料）辅料（须自备，家用可适减）：花椒面、辣椒面、牛油250克、菜油100克、香油50克、色拉油100克、豆瓣30克、白酒10克、大香葱100克
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