酒店人指南
又快到了年底，作为酒店人，应该如何去写年终总结才合适呢？总结，既是一年给自己的工作打分，也是一个回忆，因此应该用心地写好一年的工作总结。
怎样的总结才能既让酒店领导满意，又对来年的工作具有指导作用呢？漂亮的格式固然重要，但是一份有质量的年终总结应该言之有物。
个人推荐以下重点
1、经营情况如何，首先以经营入手，因为业绩为王；
2、你一年中都做了哪些事，简明扼要；描述重点；
3、工作中有哪些的不足；
4、你学习到了多少，或者学习了你用在了酒店多少；
5、日常管理中你做了哪些亮点及真实的案例。
总结写的过程中随时注意以下几点
1、用事实和数据说话，客观总结；切忌空话大话，夸夸其谈；
2、既有成绩也有问题，问题要分析其根本原因；
3、目标和计划要分解落实，要有具体可行的方法。
4、提出意见要结合建议，不要一味抱怨和找茬，目的是改善。
表现形式很关键
如果你今年的数据完成得不理想，怎么办？
那就用恰当的表现形式，让卷面尽量好看一点。
数据完成得烂就用表——模糊视觉
数据完成得好就用图——一目了然
造假可耻，但能转化成优势的数据，咱绝不把它变劣势。
业绩才是王道
老板都不喜欢只埋头自己岗位的人，你需要进一步分析除了岗位绩效，你今年还为酒店层面贡献了些什么。
下面5个问题中的2-3项进行回答。
1、我今年给老板贡献了什么？
2、我今年为客户做了什么？
3、我今年为团队建设贡献了什么？
4、我今年教给员工们什么本事？
（有培训的酒店是员工最大的福利，如果你属管理层，此项重要）
5、我如何维护客户关系，宣传酒店业务信息？
开源节流
如果你的工作没有明确绩效考核指标，比如后勤工作，该怎么办？
很简单，开源和节流是老板永远的爱，如果你不能证明自己开源有方，就努力证明自己节流有数。
范文如下，供参考：
酒店各部门年终总结范文
2020年即将如期谢幕，自****年**月**日加入***大酒店这个具有突破、创新又能够完善个人职业生涯规划的舞台上担任***岗位一职，首先非常感谢酒店总经理室对我的信任和支持，以及感谢我部门全体员工的支持和帮助，在通过全体员工的努力完成了部门的相关工作，现对****年本部门的工作及部门全年的经营管理进行总结：
1
经营情况
今年的营业收入是多少，作为部门经理人，一切要以自己部门的费用为首，经理是先经营后管理，故而如果一开始就描述总结管理上的事情，那就犯了一个重大错误，部门的费用包括今年发生的税后数据，预算是多少，较比预算差多少，原因是什么，较去年同期对比是差多少，具体的原因是什么，只有这样详细的分析，才是一个部门经理人首要的工作总结。
2
列举大的事情
列举一年中围绕工作的大事，也就是对部门影响较大的，比如营销策略，设备设施增购，工程改造，人员架构调整，等等，并重点列案例，描述通过所做的所带来的一系列的好处，点到为止即可。
3
个人优势分析
（1）具有较强的亲和力，具备一定的管理基础，乐于承受工作压力，并能较快地适应工作环境；
（2）具有较强的学习能力，可以在较短时间内对新的知识融会贯通，并运用于实际工作中；
（3）具有协调控制能力、擅长沟通，对管理工作把控能力较强；
（4）工作细致性较强，善于从细节处开展工作，对工作大有进益。
4
个人劣势和做的欠缺分析
（1）因为在酒店工作时间较短，可能在某些方面判断和处理和不够完美；
（2）对自身性格所具有缺点的控制与把握应进一步提升，应加工作中加强优势发挥，尽量规避劣势，完善自身工作行为。
5
工作过程中学到了多少
（1）通过这一年接受酒店的培训或自己参加的培训你学习到了多少实际可用的知识并在工作中已经开展的；
（2）举例一些真实的案例，结合所学习的，带给自己在某一件事情上的提升和处理方式，以及影响身边或者对下属进行了提升等等。
附2021年工作计划（范文）
展望充满挑战的2021年，有许多计划正待我们一一去实施实现，所以在2021年开端之时，有必要对工作进行全面的设计与规划，在此特将部门计划向各位进行通报，以期待大家对我的计划进行建议与修正，并在计划执行过程中得到各位的指导与帮助。
1
上年经营情况回顾与总结
一、上年酒店主要经营指标情况
二、酒店经营指标需特别说明的事项
1、出租率说明：
2、RevPAR 说明：
3、营业收入说明：
4、现金流量说明：
5、利润（GOP）说明：
三、上年酒店主要经营管理措施
1、会员体系构建措施
2、市场开发和收入实现举措
3、成本和费用控制举措
4、服务提升举措
5、人才开发和引进举措
6、管理制度建设举措
7、其它举措
四、成功经验总结（找到突出成绩，以便在第四部分作出巩固措施）
五、存在的问题及解决思路（找到明显不足，以便在第四部分作出补救措施）
2
环境分析（SWOT分析）
以上分析分为内部：优势与劣势；外部是机会与威胁（市场竞争），也可以根据酒店的具体情况进行PEST分析等。
3
2021年酒店经营管理方针和目标
1、经营管理方针
2、经营管理目标
4
年度经营计划及措施
成绩（巩固措施） → 不足（补救措施） → 劣势（补足措施） → 优势（发挥措施） → 威胁（规避措施） → 机会（利用措施） → 目标（完成措施-营业收入指标、出租率指标、成本指标等） → 其它（行动措施）
5
2021年度财务预算
可根据以下结构纲领进行汇总和反馈：营业收入与出租率预算 → RevPAR 预算 → GOP 预算 → 成本预算 → 费用预算 → 采购预算 → 投资预算 → 现金预算 → 其它预算 → 预计资产负债表 → 预计损益表 → 预计现金流量表
6
2021年酒店风险分析及对策
市场风险及对策 → 经营风险及对策 → 财务风险及对策 → 人才与组织机构风险及对策 → 法律风险及对策 （本文完）
酒店餐饮业的朋友们，我们经历了非典，经历了2013年的限“三公消费”，也经历过无数因政治、环境、大事件产生的一次次冲击。
这次，我们都是赴考人。希望，待考成归来，我们共享春天。
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