万能红油配方

2款凉菜、热菜万能红油配方

《一》凉菜红油配方凉菜红油配方香料:八角2颗 桂皮10g香叶4片蔬菜料:园葱块400克 井菜段100克姜块100克 香菜梗100克 大葱段250克原料:子弹头辣椒:二莉条辣椒!干新一代辣权4:1:1=750克油料:纯菜子油5千克.制作流程:1.净锅上火,然后把配好比例的辣椒,放入烧热的干锅内,小火慢慢煸炒,炒至辣椒大概有五成酥脆时,在加入少量的菜籽油,继续小火煸炒,直至辣椒色泽深红、质地发脆时,取