卤串

卤串做法和配方、冷热即可,学会摆摊开店

卤串做法和配方、冷热即可,学会摆摊开店我的卤串技术,操作简单,无添加、不会用到卤膏之类的,可以放心大胆的吃,准备摆摊/开店的朋友,可以多看看,给大家参考下面是大家比较关心的几个味道,这里提前解答1、冷热即可做,冬天做热卤串、别的季节做冷的,不受季节影响,自由选择2、一锅卤串,可以自由调节出几种口味3、纯植物卤料,无色素,荤素即可做第一步:卤水制作1、卤料包配制八角18克、小茴香14克、香叶12克、

卤串做法和配方,操作简单,一遍就会

卤串做法和配方,操作简单,一遍就会卤串的做法,配方详细,不加乱七八糟的调味料,每一步都有详细讲解,供大家参考学习。重要事情说三遍,这个是卤串、卤串、卤串、需要调卤水的,不是用白水煮的冷锅串串/钵钵鸡,大家别弄错了~~~~~~~~~~1、串串预处理肉类:冷水浸泡2小时左右,焯水3分钟,捞起清洗干净,切好形状素菜:直接清洗干净,切好形状穿串可以卤好前穿,也可以卤好后穿,都可以,个人建议卤好后穿2、调卤