正宗“地锅鸡”做法,从和面开始,全都告诉你
正宗“地锅鸡”做法,从和面开始,全都告诉你徐州“地锅鸡”已有一千多年的历史，其色光润红亮，其香浓郁滑爽，其味醇厚，其形纯正自然，其器古朴，实为汉民族美食文化的民间代表之一。[起源]地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的洪泽湖地区。以前，在洪泽湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。
地锅鸡做法
地锅鸡做法与配方揭秘（附：灵璧地锅鸡、迷踪地锅鸡、知味地锅鸡、馋嘴地锅鸡配方）
地锅鸡做法与配方揭秘（附：灵璧地锅鸡、迷踪地锅鸡、知味地锅鸡、馋嘴地锅鸡配方）“地锅鸡”已有一千多年的历史，其色光润红亮，其香浓郁滑爽，其味醇厚，其形纯正自然，其器古朴，实为汉民族美食文化的民间代表之一。 [起源] 地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的洪泽湖地区。 以前，在洪泽湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴
地锅鸡的三种烧法（附详细酱料）
地锅鸡的三种烧法（附详细酱料）第一种地锅鸡的做法：一、详细介绍地锅鸡是一道汉族名菜，地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。以前，在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。如今，有厨师将传统地锅
