怎么增加菜品香味 家常鸡汤做法大全评价一碟菜肴的成功与否，食客一般是从色香味三方面去评价的，菜肴的香味往往起着决定性的作用。在很多时候，能够让食客产生饥饿感、吊起食欲的，大多是因为菜肴的香气所致。厨师在烹制鸡、鸭、猪、羊、牛、鱼、贝等肉类时，或在烹制土豆、白菜、豆角、豆腐等无香味的原料时，若是不放些香料，或处理不好，做出的菜肴不但无香气， 原料中的腥、臊、膻等异味还会溢出。怎样将无香气的原料变得有香气，让菜肴更加香 食谱菜谱 2022年07月05日 0 点赞 0 评论 173 浏览
