油焖小龙虾的做法
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老师傅的私房油焖小龙虾，加上这9种香料来焖，香飘满街

老师傅的私房油焖小龙虾，加上这9种香料来焖，香飘满街

     小龙虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含大量蛋白质，含脂肪量低。小龙虾还能化痰止咳。随着生活水平的提高，小龙虾更为火爆，小龙虾的吃法也非常多样。今天就教大家做一道油焖小龙虾,用的香料比较多，不但能够有效去除小龙虾的腥味，还能增加鲜香。原料：    小龙虾3斤。调料：     白糖25g，香料包1个，姜20g，大
食谱菜谱 2022年04月29日
油焖小龙虾太好吃了，到底改怎样做呢?

油焖小龙虾太好吃了，到底改怎样做呢?

油焖小龙虾太好吃了，到底改怎样做呢?龙虾在烧制前要短时间过油，这样可以令龙虾的外壳更加鲜红油亮。但是如果大量烧制龙虾，过油恐怕就会影响菜肴的上菜速度。所以，我们酒店在制作龙虾菜肴时，并没有采用过油的方法，而是油焖。60斤龙虾8斤油由于龙虾菜的点击率太高，所以一份一份地烧根本不可能，所以我们必须一次烧制若干份，然后分成小份，而且大部分酒店都是这样操作的。这时候，如何在不过油的情况下，保持小龙虾的鲜艳
食谱菜谱 2022年07月17日