奥食卡食谱 | 16款火锅锅底和18款蘸料配方 听说最近火锅很火,下面小奥就给大家介绍几款火锅底料配方及蘸酱配方。清汤火锅底料~~~~~~~~~~~~~~ 主料 :鸭掌250克 牛肉200克 猪肉200克 鸭肠150克 黄豆芽200克 蘑菇150 克 粉丝150克 菠菜100克 平菇100克 冬瓜300克 牛肚250克 牛黄喉100克汤料 :走地鸡鸡肉500克 猪大排500克 猪大骨头500克 生姜25克 猪肉100克 鸡胸脯肉75克调料 : 餐饮技术 2022年02月26日 0 点赞 0 评论 284 浏览
无火锅不冬天 16款火锅锅底和18款蘸料配方 冬天天冷,火锅又成了食客必选的美味,以下给大家介绍几款火锅底料配方及蘸酱配方,希望对大家有所启发。清汤火锅底料~~~~~~~~~~~~~~ 主料 :鸭掌250克 牛肉200克 猪肉200克 鸭肠150克 黄豆芽200克 蘑菇150 克 粉丝150克 菠菜100克 平菇100克 冬瓜300克 牛肚250克 牛黄喉100克汤料 :走地鸡鸡肉500克 猪大排500克 猪大骨头500克 生姜25克 猪肉 餐饮技术 2022年02月26日 0 点赞 0 评论 320 浏览
重庆德庄青一色火锅破解版(附底料、鲜汤、味碟、兑锅技术) 重庆德庄青一色火锅破解版(附底料、鲜汤、味碟、兑锅技术)介绍:红汤、红油、红辣椒,一直是重庆火锅固定不变的符号,德庄集团“青一色火锅”底料,却是通体绿色;口感麻味绵长,辣而不燥;采用植物清油;比牛油更健康,汤底还可以打包回家用来煮鱼。目前“青一色火锅”在重庆风头正劲。在重庆市内德庄各连锁店,“青一色”火锅已经达到了锅底销售总额的60%,部分店甚至达到了90%。锅底原料:青一色底料1000克,鲜青花 餐饮技术 2022年12月16日 0 点赞 0 评论 264 浏览