火锅店的定位

火锅店创业的不同定位标准

火锅店创业的不同定位标准火锅市场定位的分析,有着不同的标准;开店前要根据这些标准,结合自身特点,选择自己的经营品种。(一)、火锅市场定位的分析,有着不同的标准:1、按档次分:高、中、低档,或豪华店、风味店、大众店、自助店等;2、按功能分:特色火锅、快餐火锅、小火锅、滋补火锅等;3、按来源分:川味火锅、蒙古火锅、宫廷火锅、老火锅等;4、按经营分:品牌火锅、餐厅火锅、自助火锅、火锅吧等。开店前要根据这