最火的外卖项目烤猪蹄配方公开
最火的外卖项目烤猪蹄配方公开暴走猪蹄1，原料准备：猪蹄4千克（最好用前蹄，其骨头小肉多）。特制卤水配方：高汤6干克，盐100克，味精50克，鸡粉20克，猪肉骨髓浸膏（提香）20克，焦香型麦芽酚（出焦香味）10克，甘草10克，肉蔻5克，陈皮5克，八角3-5个，南姜10克，香茅草5克，香叶3克，花椒5克，干辣椒4个，冰糖50克，红曲粉20克，猪肥肉250克。2，制作方法：（1）将买回来的猪蹄清洗干净，
烤猪蹄配方
朋友花5000元买到的猪蹄配方，看到就是赚到赶紧收藏起来！
朋友花5000元买到的猪蹄配方，看到就是赚到赶紧收藏起来！猪蹄本身肉多油腻，经过卤、烤后，内部入味，油脂被烤出一部分，成菜就不腻了。此菜制作起来也不复杂，烧烤店可信手拈来，而对于普通厨房来说，如果使用炭火不便，可以使用烤箱烤制：将烤箱上下火调到200度，将卤好的猪蹄放入烤盘，烤15分钟左右即可达到外热香的效果。烤制过程中可以取出猪蹄刷上调料或者撒上点辣椒粉等，这样可以丰富猪蹄的口感。“烤猪脚”在云
开店级烤猪蹄配方已找到，准备明年开店啦
开店级烤猪蹄配方已找到，准备明年开店啦烤猪脚又称烤蹄，有四种口味：原味、蜜汁味、柠檬味、地狱辣味。原味猪脚即将猪蹄烤后搭配鲜咸辣、开胃的蘸碟食用，而蜜汁味的烤猪蹄吃起来则有一股蜂蜜的味道，咸香回甜；柠檬味猪脚是在猪蹄上刷了柠檬汁后烤制而成的。猪蹄本身肉多油腻，经过卤、烤后，内部入味，油脂被烤出一部分，成菜就不腻了。烧烤店可信手拈来，烤制过程中可以取出猪蹄刷上调料或者撒上点辣椒粉等，这样可以丰富猪蹄
开了3年烤猪蹄小吃的店主介绍的烤猪蹄配方
开了3年烤猪蹄小吃的店主介绍的烤猪蹄配方一，选猪蹄：猪蹄分前蹄、后蹄，优先选择相对新鲜的前蹄。颜色发白，个头过大，脚趾处分开的猪蹄尽量少选，这类是双氧水浸泡的化学猪蹄，烤出来的肉质较差。洗净的猪蹄，在温水中浸泡2-3 小时去掉腥臭味，捞出猪蹄，剁成块状，一只猪蹄可以一切为2 ，或者一切为4，然后凉水下锅，放入大锅中，放入姜、京葱段、大火烧开后撇去浮沫，捞出猪蹄，冲洗净。二，熬老汤：老汤的卤料包香料
某培训机构推出的方燕烤猪蹄全套配方资料
某培训机构推出的方燕烤猪蹄全套配方资料“上品厨艺”一个专业的厨艺交流平台，拥有千人团队，粉丝过万。定期推送最前沿的创新菜品，免费推送各种精品小吃技术，敬请你的关注。方燕烤猪蹄全套配方资料烤猪蹄前景和趋势(新手多看几遍熟练方法)只有了解烤猪蹄的前景和趋势，学员在开店过程中，才会更有信心面对和各种挑战！目前烤猪蹄是一种非常流行的美味! ! 其口感、色泽、味道都别具一格！猪蹄又富含大量的胶原蛋白，美容养
烤猪蹄秘制全配方，吃过的都说好！
烤猪蹄秘制全配方，吃过的都说好！烤猪蹄 原料：猪蹄4千克（最好用前蹄，其骨头小肉多）。 特制卤水配方：高汤6干克，盐100克，味精50克，鸡粉20克，猪肉骨髓浸膏（提香）20克，焦香型麦芽酚（出焦香味）10克，甘草10克，肉蔻5克，陈皮5克，八角3-5个，南姜10克，香茅草5克，香叶3克，花椒5克，干辣椒4个，冰糖50克，红曲粉20克，猪肥肉250克。（加勒比水手924687456） 酱料及蘸料的
十年烤猪蹄老师傅分享的技术配方
十年烤猪蹄老师傅分享的技术配方要说猪蹄怎么做才好吃，非烤猪蹄莫属了，在大街上当我们闻到烤猪蹄的味道时，总会忍不住去买一个，其中猪蹄含有丰富的胶原蛋白，吃了可以美容养颜， 烤猪蹄吃起来皮脆肉嫩，香气四溢，简直是人间极品，最近我从一个开了10几年烤猪蹄店的老板那里花了6500块买了一个烤猪蹄秘方，大家来帮我看下值不值。烤猪蹄所需设备：不锈钢大圆桶两个或三个（用来卤猪蹄），烧烤炉一个，不锈钢长托盘5-1
东北秘制烤猪蹄配方（内涵增香碎做法）
东北秘制烤猪蹄配方（内涵增香碎做法）原料:新鲜的前猪蹄5千克。香料:甘草10克，香茅草5克，花椒5克，肉蔻5克，陈皮5克，八角5个，香叶3克，辣椒段2克，南姜10克。调料配方:盐100克，冰糖40克，味粉50克，猪肉骨髓浸膏20克，红曲粉20克，鸡粉20克。汤料:高汤5千克。制作流程:1.将猪蹄用喷火枪烘烤成表面焦黄色，放到清水里然后用钢丝刷把表面清洗干净，在用流水冲洗干净，这是猪蹄表面呈金黄色，
