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丁大毛糖葫芦技术配方：宿州市丁大毛冰糖葫芦全套技术资料宿州市丁大毛冰糖葫芦全套技术资料特色冰糖葫芦技术资料一、糖炒山楂：用不锈钢锅或钢板锅，洗干净后，先放入白砂糖，再放 入淸水，放的量以刚好漫过糖表面为准，也就是说刚好把糖 浸湿为止。注意水千万不要放多。然后开火，不停的搅拌，等到砂糖完全化开后，熬制到 五成熟左右，也就是糖浆刚有一点粘性的时候，把洗干净晾 I’-的鲜III楂放入锅内，用木铲不停的翻
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