蛋挞配方

葡式蛋挞液配方(附商用配方)

葡式蛋挞液配方(附商用配方)每次吃蛋挞的时候,都特别感动,特别想感谢一下葡萄牙的那些修女们,真有才,居然能发明出这么美味绝伦的食物来。?蛋挞液的衍生配方很多,最基础的材料其实就三样,蛋、奶、糖。如果想要奶香味更浓郁的朋友,可以下猛料淡奶油和炼乳,这哥俩都是奶界的精华。?平时我们在家做蛋挞,用这简单三样就足够了,味道和加淡奶油的大差不差。反正我是没觉着有多大差别。况且淡奶油和炼乳也不是谁家都有的,尤

蛋挞制作配方技术流程

蛋挞水皮制作:美玫粉9两金象面粉1两糖1两鸡蛋1个黄油1两水5两左右油心制作:1斤美玫粉1斤猪油5两黄油制作方法:水皮中出了水其他到一起搅拌均匀加水高速打12分钟左右,可以拉出薄膜,封好冷藏4小时左右或者过夜!油心制作:把猪油,黄油分别搓到没有颗粒加入面粉搓均匀就可以,冷藏!开法看视频开332或者333/334蛋挞水制作:白糖540牛奶1000蛋黄16,全蛋8淡奶油1000第一步糖搅化,第二步,鸡