商用配方 | 一言不合就爆浆——欧蕾心太软蛋糕
商用配方 | 一言不合就爆浆——欧蕾心太软蛋糕蛋糕鸡蛋 300g / 细糖 240g / 盐 2g / 牛奶 300g银穗巧克力欧蕾专用粉 140g / 面包粉 200g色拉油 300g内馅银穗卡仕达巧克力酱 适量美晨烘焙 发起了一个读者讨论配方中为什么不用低筋粉而用高筋粉（面包粉）呢？一1高筋粉有立体感又把面包烤糊了1如果用高筋粉的话，会比用低筋粉起的更高。&
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