大酒店蜗牛特色菜品做法
大酒店蜗牛特色菜品做法鲜辣蜗牛主料：蜗牛辅料：姜片、葱段、胡萝卜片、芹菜节、香菜节、小米辣粒、芹菜粒调料：蚝油、藤椒油、鲜椒油、辣鲜露制作：1、把蜗牛投到沸水锅里汆一水，捞出来取净肉；另把壳都洗净了待用。2、锅里放少许的底油，投入姜片、葱段、胡萝卜片、芹菜节、香菜节和蜗牛肉一起爆炒后，掺入清水，改小火把蜗牛煨熟了待用。3、把小米辣粒和芹菜粒纳盆，加入少许蚝油、藤椒油、鲜椒油和辣鲜露搅匀后，下煨好的
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