餐饮企业管理制度 餐饮企业管理制度餐饮企业管理制度班前会制度1 员工每天上班必须提前5分钟到车间开早会，如有违反按如下规定处罚：迟到（或早退）一次予以口头警告；每月迟到（或早退）累计二次予以书面通报；每月迟到（或早退）累计二次以上者将罚款10元；不参与早会者予以20元/次的罚款。2 员工在开早会时须站立端正，认真听主管（或领班）的讲话，不得大声喧哗、相互谈笑、讲小话等做一些与早会无关的事项，违者处以10元/次的罚款 运营管理 2022年07月21日 0 点赞 0 评论 345 浏览
餐饮管理制度完整版 餐饮管理制度完整版从业人员健康管理制度为规范餐饮服务从业人员健康管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》 、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》 等法律、法规及规章，制定本管理制度。一、凡在本单位从事直接为顾客服务的所有餐饮工作人员（包括厨师、服务员、洗碗工、采购员、库管员、管理员、餐厅领班等）均应遵守本管理制度。二、新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康证明后方 运营管理 2022年07月21日 0 点赞 0 评论 234 浏览
