乡村饭店可持续经营模式的思考
乡村饭店可持续经营模式的思考乡村饭店是乡村旅游“食、住、行、游、购、娱”六要素中一个十分重要的环节，在乡村旅游中起着举足轻重的作用。就乡村旅游而言，饭店好比是晴雨表，旅游旺，饭店兴。我国饭店业发展到今天，层次类别相当细致丰富，从星级酒店到低档饭店，市场中已大量存在。乡村饭店采用家庭作坊式管理，标准化程度低，与城市酒店相比，竞争优势明显不足。随着乡村旅游逐渐面临“提升艰难”的态势，乡村饭店处境同样不
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