一个配方几十种香料,怎么配的?明白搭配规律后茅塞顿开 一个配方几十种香料,怎么配的?明白搭配规律后茅塞顿开香料之道,颇为精妙,能轻易获知其中奥秘者绝非你我凡人,唯有不断探知求真,才能悟出其中一二。提到香料配方更是感觉:难搞、神秘、高深莫测,要设计一个特别牛x的香料配方,就算技巧娴熟的师傅或穷极一生也难以突破。试图用数十种的辛香料搭配出完美的比例如同中彩票,同样是几十选几的概率,但如果掌握了"配伍原理"和换算方法,或许你的概率会提高 餐饮技术 2023年08月30日 0 点赞 0 评论 132 浏览