香辣炒蟹的做法 香辣炒蟹主料大闸蟹(2只)辅料蒜(1头)姜(1块)红辣椒(4个)香葱(适量)厨具炒锅分类荤菜常见菜式海鲜热菜微辣炒半小时普通难度大闸蟹放水中，多换几次水，吐干净脏东西。水不要没过螃蟹。用牙刷刷干净螃蟹。螃蟹去掉毛腿，其余腿留用，身体切两半。准备葱姜蒜辣椒。葱姜蒜切大粒，辣椒切小段。螃蟹块撒一层淀粉。蟹黄露出的地方多撒。锅内放大勺油，烧热，放螃蟹煎炸，各个面翻动，油多可以一次炸好，这是省油 食谱菜谱 2023年10月10日 0 点赞 0 评论 170 浏览
