写在前面 的话
你如何选择茶？
是根据优质的价格、丰富的文化底蕴，
还是品牌推广、大师制作？
你如何泡好一杯茶？
器皿、比例、水温、时间......
怎样配合才能将茶的美展现得淋漓尽致？
在这里，
我们在严格统一的条件和标准下，
为你定期解读一款茶，
并制订其相应的冲泡方法，
只为让你了解中国茶，
尽享茶味生活的乐趣！
”
今天我们审评的是由安徽黄山新明乡猴坑村茶农于2021年4月生产的安徽绿茶——太平猴魁。
⇡ 为茶样外观形态
1、茶样信息
茶样名称
太平猴魁
茶样类别
绿茶
茶样产地
安徽省黄山市黄
山区新明乡猴坑村
树种原料
柿大茶
采制日期
2021年4月
工艺特点
半机械烘青
⇡ 为茶汤表现
2、冲泡审评
作为客观展现茶叶品质特征的必要前提，在冲泡审评环节，我们严格按照TQES审评体系所规定的三个系数来对茶样进行冲泡操作，即：
① 3g投茶量(冲泡器皿为150ml审评杯及200ml审评碗)。
② 选择TDS(水中总溶解性物质的浓度)不大于30的纯净水或蒸馏水进行冲泡；水量控制在150ml；冲泡应为沸水，水温在100℃。
③ 冲泡次数1次，浸泡时间为5分钟。
⇡ 为茶样叶底形态
3、审评结论
综合描述
此款绿茶颜色黄绿，表面润泽，茶汤清澈，具有较高的观赏性；茶汤入口鲜甜，回甘迅速而持久，有少许涩感；汤质醇厚，味道较浓郁，并带有较明显的生津及喉韵；茶香较浓郁，开盖即可闻到豆香伴随着清晰的白玉兰花香和青草香，且余味悠长。
由审评结论我们可以清晰的看出这款茶的品质情况：该茶在观赏性、平衡性、浓郁度及余味长度方面都有尚佳的表现，而丰富性表现尚可，属于一款品质很好的绿茶。
4、冲泡方法
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