绿茶的最佳季节是春天,其次是东茶。
如果需要购买茶叶当然最好选择在春季,这个季节大量绿茶上市。
选带有白毫的绿茶
绿茶通常是选取茶树的嫩芽制成,鲜嫩程度影响到茶的口感,在制作绿茶的工艺中,需要经过烘焙,这个工艺会让嫩茶生成白色茸毛,是较好的茶叶。
茶叶颜色
绿茶和其他茶叶比起来容易氧化,所以如果你购买的是散装茶叶,选购时更要注意新鲜度,新鲜的绿茶颜色墨绿带光泽,不新鲜的绿茶则是黄褐色、没有光泽。
看外形
扁形绿茶形状规则,挺直,无瑕疵,顺滑有光泽的是上好的茶。卷曲形或螺状绿茶,条索细紧成球状不散开,是佳品。
看日期
所以在选购包装好的绿茶时,应特别注意制造日期和保存期限,原则上越新鲜越好,一旦开封后也要尽快喝完,以免失去绿茶的清新香味和营养。
闻气味
新鲜的绿茶香气清新,淡雅、略带苦涩的味道好茶。选购绿茶的时候可以抓一把闻一下气味,上好的绿茶味道是清香的。
品尝
想要选择好的绿茶,在条件允许的情况下可以试品一杯,如果条件不允许,也可以选几片茶叶咀嚼一下,如果口感清香,略苦,就是好的茶叶。
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