弥勒卤鸡专卖店全套配方加工技术教程 弥勒卤鸡专卖店秘方教程：弥勒卤鸡技术配方工艺流程产品介绍 一锅老汤使得弥勒卤鸡色、香、味、形俱佳，它选料精良，精选土鸡；加工方法独到，卤料多达20多种，最重要的是卤料的比例，多一钱则多，少一钱则不及。在弥勒人的舌尖上，惟有“色艳、味香、肉筋和耐嚼”的卤鸡，最具地域饮食文化特色。被云南省列为 “名小吃”的 “马氏卤鸡”，就是该县最具代表性的卤鸡烹饪 卤菜技术 2023年12月05日 1 点赞 0 评论 423 浏览
