水煎包配方技术 水煎包配方技术1、水煎包和面比例：面粉500克，酵母5克，泡打粉5克，白糖10克，水300克。2.馅的配方：猪肉馅500克，鸡粉8克，味精5克，十三香3克，胡椒粉3克，白糖15克，酱油20克，料水150克，葱油100克，香油20克，盐5克，葱花250克，姜末50克。3.面糊的比例：水100克，色拉油30克，面粉8克。 餐饮技术 2022年04月03日 0 点赞 0 评论 373 浏览
