烤全羊制作方法汇总 烤全羊制作方法汇总01烤全羊一原料：去毛带皮羊胴体1个（重13---15干克，膘肥肉鲜者为最佳）。制作方法：（1）将羊放大盆中，用盐1500克搓擦羊身。（2）将茴香50克，香叶、花椒各20克，大葱500克，姜300克，鸡粉、盐各150克，芹菜、胡萝卜各400克，圆葱200克拌匀，从羊腿内侧的刀口处放入羊腔内（装入95%，剩余部分留用），把羊肚用线缝好。（3）用剩余的料头把羊头裹匀，也腌制12小时， 餐饮技术 2022年12月19日 0 点赞 0 评论 561 浏览
