盐水乳鸽、盐焗乳鸽、真味乳鸽卤水加工技术配方
盐水乳鸽、盐焗乳鸽、真味乳鸽卤水加工技术配方01盐水乳鸽盐水乳鸽看上去要清淡一些，而且肉质感觉更丰润一些，不过这样的吃法对乳鸽的质量要求相当高。盐水乳鸽不仅仅是盐水卤，在吃之前还有一道冰镇的过程，这对锁住盐水入味和嫩滑口感很有帮助。原料：净乳鸽10只（净重400克／只）。调料：特制盐水老卤1大桶。制作方法：（1）乳鸽去内脏，放入清水中浸泡1夜，去掉肌肉中含有的血水，捞出放入沸水中，大火焯3分钟至表
微信小程序
微信扫一扫体验
投稿
微信公众账号
微信扫一扫加关注
顶部